Így tűnt el az egykor virágzó szombathelyi kocsmakultúra

ugytudjuk.hu 2021-03-07 19:21:00
A kocsmát, a kocsmázást köznapi szinten a részegeskedéssel, nyomában a sodrófával szokás emlegetni. Pedig a kocsmák mindig egy adott kor közösségének lenyomatai, szubkulturális elemei.

Nem véletlen, hogy a mostanihoz képest (14 ezer fő) a negyed ennyi lakosú Körmenden a mainál tízszer több kocsma működött (kocsma: vendéglátó-és szórakoztatóipari egységek összessége) és az sem, hogy Szombathely szintén bővelkedett nagyhírű és évekig teltházas szórakozóhelyekben.

Ezekből mára hírmondó is alig maradt, ha ugyan maradt. Körmenden talán egyetlen hely, a Rába partján magányoskodó Halászcsárda említhető, a Fényes, a Zenés, a Centrál, a Korona, a Wirth és a többiek szétfoszlottak az időben – meg a térben. Mivelhogy elbontották, esetleg bezárták őket.

Szombathelyen a kocsmázás ugyanúgy népszokás volt, mint céhekbe, egyletekbe tömörülés. Az önmagára ébredő polgárság és a vidéki, mellényes-órás földesurak egyaránt ragaszkodtak a beszélgetések kellékéhez, a falathoz és a feleshez.

A város polgári fejlődésének egyik kitüntetett pontja a sajnálatos módon lebombázott Palace szálló volt. Délceg tisztekkel, nyugatos eszméket terjesztő értelmiséggel, divatot követő ifjakkal. Ők voltak a Korzó urai.

A Kovács szállóban városi kaszinó, abban pedig ezeréves ősmagyar értékrend uralkodott. A gazdag nemesség és a kereskedők a stiklijeiket rendre kimagyarázó jogász népséggel paroláztak. Úgy esett hát, hogy a Király utca nyugati szárnya a mellényesek, a keleti pedig a snájdigok gyűjtőhelyévé lett. Kaszinó és kávéház – a kettő nem zártak ki egymást, de nem is erősítette.

Kovács (később Savaria) Szálló, a kávéházban laki Farkas Jenő cigányprímás és zenekara.

Fotó: Fortepan / Farkas Jenő

A két világégés nem csak a Palace szállót, a formálódó polgárságot is elvitte. Valódi magját, a szellemi és gazdasági értékteremtő zsidóságot gyakorlatilag kiirtották, mások elmenekültek. Rákosi alatt pedig „a vörös csillag sötét árnya ráborult a város vállára"  – ahogy már a demokratikus időkben egy képviselő megfogalmazta. Eljött a proletár kocsmák ideje.  

A három műszakos, embert koptató gyári munkarend kitermelte a gyorsívós, büfés hálózatot. Ez volt a homályos restik, bagószagú kugli-kocsmák, útszéli csehók, talpon(alig)állók ideje. A pártelit különtermekben mulatott, vagy szőtte a cselt. Úgy mondták: a vörös termekben. Ilyen működött, többek között, az azóta bezárt, majd egyházivá lett Vaosz vendéglőben is.   

A kultúrkocsmázás aranykorát a közép-és késő kádári időszak hozta el. A „wagneri" Gyöngyös étterem, vagy a szintén daliás múltú Pannónia ismét feléledt, már amennyire lehetett. Nyitott a Kioszk, az Isis, a Romkert. A város fiataljai gyorsan belakták az új helyeket. 

Ezt a folyamatot nagyban elősegített egy személyes momentum. A megyei, ezen belül pedig a szombathelyi vendéglátás élére egy tehetséges ifjú, Hermann György került, aki rapid módon változtatott. Ennek nyomán eltűntek a pisiszagú, olajpadlós egységek. Nyugatos lett a Gyöngyös, vagy a Ferences söröző, a város első fotocellás vécéjével. Volt is forgalma.

A polgárosodó városi réteg főleg a 14 emeletes aljába fészkelt Fészek sörözőt kedvelte, ahol Kardos úr ténylegesen úr volt, nem pedig elvtárs. A hely gyorsan vonzó lett, kimondatlanul is azt a minőséget hozta, amire a legtöbben vágytak ekkor már. A nyugati életformára és fogyasztásra.

Igaz, ez leginkább a sörben nyilvánult meg. A vasfüggönytől ölelt városba Ausztriából hozták a hordókat. De ha Hermann igazgató figyelme lankadt, könnyen elakadt a határon a szállítmány. Volt, hogy tönkre is ment az aranyat érő nedű a tűző napon, hiszen alig volt még hűtőkapacitás.

A Fészekben különös társaság kavargott. A sznobok mellett menő taxisok tűntek fel, aztán főiskolások, tollasodó gebinesek, kisiparosok, pénzes maszekok. Mindehhez jól sminkelt, szép leányok simultak. Itt nem Kossuth Lajos kora és eszmevilága volt a nyerő, hanem az ő képével díszített papírpénz, az akkori legmagasabb címlet.

A Fészek terasza

A Fészek mellett gyorsan népszerű lett a szintén belvárosi Grill bár a Kovács szálló mellett. Miniszoknyás pincérnőivel képes volt elhitetni, hogy eredeti hely. Holott az eredetiség a szokatlan dizájnban rejlett. A presszóban minden hófehér volt: az asztalok, a székek, a falak, a felszolgálók egyenruhája. A felszolgált feketekávé valóban jól mutatott ebben a konstrukcióban.

Így, vagy úgy, a legtöbb városi kocsmában nem csak alkoholt pusztító törzsközönség, hanem politizáló, rendszerkritikus mikro-közösség is kialakult. Ahol kínálat van, ott a kereslet is megjelenik: a söntéspultoknál és az asztaloknál vitatkozó társaságokat éber tekintetek kísérték. Volt, hogy egy-egy buli csak később, rendőrségi idézéssel ért véget. Többnyire izgatás volt a vád.

Hasonlótól nem kellett tartani a proletkult kocsmáknál. A Stop igazi ívóhelye volt a szocialista brigádoknak, de ezen belül is az építőipari segédmunkásoknak. Ez volt a munkásság alsó kasztja, itt a nyers erő és a duhaj piálás dívott. A munkás vasökölt ténylegesen ütőerőben mérték és szó szerint repült a kocsmáros, ha zárórával próbálkozott.

A cipőgyárral szembeni Lófej szintén a kultikus helyek egyike lett. Azzá tették a bérlők – akkor ismert, de már leállt sportolók – és a hű Haladás-drukkerek. A kocsma nem álcázta magát, az volt, ami: söntés, csap, bordásfal röviditalokkal, rögzített asztalok. Itt nem volt ajánlatos eltérni a fő vonaltól, a Hali fényezésétől. A rendszeres verekedések zaklatottá, de ugyanakkor izgalmassá is tették a perintparti egységet.    

Mindebből nem sok maradt mára. Az életmód gyökeresen megváltozott, az internet belépésével az új generációk már nem igénylik a klasszikus, beszélgetős kocsmázást, főleg nem életformaként. Az éttermek többsége bezárt, majd szendvicsbárként, vagy tematikus vendéglátóként éledt újjá.

Aztán jött a vírus. A társadalmakban eddig tett pusztítását még megbecsülni sem lehet. Sok más mellett megölte a kocsmákat is. A szoros együttlétet, a vitákat, a közösséget. Teljesen átírta a személyes emberi kapcsolatokat.

Fotó: Fortepan / Bojár Sándor

A maszk nem csak az arcot, de az érzelmeket is elrejti.  A távolságtartás pedig a 21. század szlogenje lett. Távolságot kell immár tartanunk önmagunktól és másoktól, befészkelte magát a hétköznapokba az óvatosság, a bizalmatlanság.

A kocsmák népe mostanság egy végleg letűnő kultúra romjain koccint a ki tudja milyen jövőre. 

Szólj hozzá!

A hétvégén ismét jön a Derkovits-nap

Már egészségpontja is van a szombathelyi városrésznek.

Balog-Farkas Renáta: Összeférhetetlen Fekete Dávid miniszteri biztosi kinevezése az önkormányzati képviselői mandátumával

Győrszentiván képviselője szerint a fideszes frakcióvezetőnek le kell mondania képviselői megbízásáról.

Hajsza a dúsabb frizuráért: visszanyert önbizalom

Megfigyelte már, hogy a mai rohanó élet milyen hatással van a megjelenésére?

9%-val vezet a Tisza a Fidesz előtt

A Publicus friss felmérése szerint a két nagy párt mellett a Mi Hazánk, és a DK is bejutna a parlamentbe.

20 millió forintot a belvárosra, 82 millió forintot a tanuszoda rendbetételére költhet el Körmend a Versenyképes Járásokból visszakapott pénzből

A polgármester szerint 100 milliót nyertek, az ellenzék szerint 64 millió forintot veszítettek a város költségvetéséből.

Börtönbe csukatná az ügyészség a szombathelyi szatírt

A férfi három különböző alkalommal, Szombathely nyilvános közterületein ittasan a nemi szervét szeméremsértő módon mutogatta és önkielégítést végzett.

Közösségi média szövegírás: hogyan hozzuk ki belőle a legtöbbet?

Bizonyára sokan tapasztalták már azt a különleges pillanatot, amikor egy közösségi média bejegyzés megállítja őket a szokásos pörgetés közben.

Vádat emeltek Sopronban egy férfi ellen, aki többször bántalmazta, majd a szakítás után meglopta a barátnőjét

A vádlott már ült korábban, de ez sem tántorította el attól, hogy kapcsolatuk alatt többször ököllel arcon üsse a sértettet. 

Tedd különlegessé a lánykérést és az esküvőt elegáns limuzinnal!

Az eljegyzés igazi mérföldköve lehet egy kapcsolatnak, és egy jól megtervezett lánykérés örök emlékké válhat. Mi is lehetne ennél romantikusabb, mint ezt az eseményt egy exkluzív autóban átélni? A limuzin nemcsak egy kényelmes és stílusos szállítási eszköz; általa teljesen új szintre emelheted az élményeket.

Kőszeg és Körmend együtt pályázik a Kastélyút Programba

Akár 300 ezer euró is érkezhet az Alpokaljára, turisztikai programra.

Palotai Károly emlékoszlopot avattak Győrben 

A focistaként és játékvezetőként is csúcsra ért legendát, emberségéért szerették igazán. 

37 ország 170 sportolóját várják Szombathelyre

Argentínából, Ausztráliából, Új-Zélandról, Bangladesből, Kínából, Kolumbiából, Hongkongból, Indonéziából, Indiából, Jamaicából, Mongóliából, a Dél-afrikai Köztársaságból és Tajvanról is éreznek sportolók.

Ingyenes hétvégi programokat ajánlunk Győrben

Sport, koncert, szüret, mozi, jó idő, mi kell még?

Négy generációs vendéglátós család volt, most mégis bezárták a szombathelyi Május 1 vendéglőt

Az adó és az adminisztrációs terhek késztették erre őket. Most vendégházként üzemel tovább az épület.

A motorok világítása: hatékonyabb és biztonságosabb megoldások

Valaha gondolkodtál már azon, hogy milyen fontos szerepe van a motorokon alkalmazott világításnak?