Mi ez hagymás bab? Nem, krumplis hal!

Dömötör Gábor 2025-07-23 12:33:23
Könnyű nyári recept a Szigetközből.

Ahogy beköszönt a nyár, a vidék hagyományos konyhája is előveszi a legjobb fogásait. Régiónkban az egyik ilyen recept, a szigetközi halas rakott krumpli, ami egyszerre laktató és üdítően nyárias. Ez lehet a családi összejövetelek nagy kedvence, piruló tetejével, szaftos belsejével mindenkit levesz a lábáról.

Fotó: Só, bors

A recept nem bonyolult, vékonyra szeletelt főtt krumpli kerül az aljára, erre jön a friss halfilé (lehet ponty vagy harcsa), újhagyma, kukorica, borsó, egy löttyintésnyi mustáros-tej alap, a tetejére ropogós sajtréteg. 180–200 °C-os sütőben körülbelül 20–25 perc alatt készre sül – ennyi idő alatt a sajt szépen ráolvad, már az illata is asztalhoz ülteti a vendégeket. Annyira gazdag és tartalmas, hogy egy tál is bőven elég a délutáni beszélgetésekhez egy pohár hideg fröccs mellé.

A halas rakott krumpli ugyan nem egy ultra-light fogás, de pont ettől válik igazán kiválóvá, magyarán laktató, de a hal frissessége átsegít a nyári melegben is. Ráadásul akár könnyedebb változatban is elkészíthető: kevesebb tejföllel, több zöldséggel.

Tipp a háziasszonyoknak, hogy előre elkészítve, kisebb adagokban lefagyasztva is jól működik,így egy váratlan vendégsereg vagy hirtelen jött ebédigény esetén is biztos siker, de a szünidőben otthon pihenő gyerekek is könnyedén meg tudják melegíteni. Simán össze lehet dobni egy vasárnap délelőtt, és egy füst alatt el lehet sütni az ezeréves Bud Spencer - Terence Hill poént is. Jó étvágyat!

Támogasd a hatalomtól független újságírást!

Bár a kormánymédia megpróbálja elhitetni, hogy a tőlük független szerkesztőségek úsznak a pénzben ez közel sincs így.

Amennyiben neked is fontos, hogy sokáig legyen még a hatalmat ellenőrző hang, akkor támogasd adománnyal a mi munkánkat is segítő Nemzeti Újságírók Demokratikus Egyesületét.

Adományodat ide utalhatod: 10918001-00000113-44920004.

Köszönjük!

Szólj hozzá!

12 méteres, besétálható röpdével várja a látogatókat idén a szombathelyi díszmadár kiállítás

Nem szajkózzuk tovább, hogy megint papagájoktól lesz hangos az oladi iskola tornaterme.

23%-kal drágább a gáz, mint tavaly és 4,3%-kal nőttek átlagban a fogyasztói árak

A kormány tovább harcol az áremelések ellen, csak az a fránya infláció ne lenne.

14 kiló marihuána volt a kocsijában, és nem tudta kifizetni a tankolást

A kapuvári kút dolgozói hívták a rendőröket. A folytatást nem nehéz kitalálni.

Elkészült a „KÉKTÚRA mozdony” és a „KÉKTÚRA motorvonat” – matricázott járműveket mutatott be a GYSEV Kőszegen

A környezetbarát közlekedési formákat népszerűsítő járműveken szlogen is olvasható: „Vonatra szállok – túrázni indulok”.

Adj vért, és ments meg három életet! 

Itt és ekkor adhatsz vért Győrben.

Az örökbefogadás mibenléte és rejtelmei

Az örökbefogadás különleges köteléket teremt az új szülők és a gyermek között, ami komoly kérdéseket vethet fel, jóval túlmutatva a hétköznapi családi kapcsolatokon.

Gázolás miatt ítélt el a bíróság egy szombathelyi taxist

400 ezer forintot kell fizetnie, és egy évre bevonták a jogosítványát.

300 ezer forintra büntették a Szombathelyi Haladást a szurkolók rendbontása miatt

A soron következő bajnoki meccsen egy szektort le is kell zárni a szankció miatt.

Antal Imre és Kósa Roland ugyanazt a problémát akarták megoldani ma reggel

A dolog szépséghibája, hogy egymástól 200 méternyi távolságra. 

Szombathelyen nem lesz unalmas az ősz! - Telt házas estékre készülhet az AGORA

Pintér Béla, Mező Misi, Doszpot Péter és egy kis Halloween a Víztoronyban. 

Enyhítené a kormány az Otthon Start program feltételeit

Társadalmi egyeztetésen a támogatott lakáshitel szabályainak módosítása. 

Őszi kulturális kavalkád a Rómer Múzeumban

Programajánló hűvös napokra. 

Zebrán gázolt egy nő Szombathelyen

A sértett súlyos sérülést szenvedett, a vádlottat eltilthatják a vezetéstől.

Horogra akadt egy orvhalász Mosonmagyaróvárnál

Engedélye nem volt, de tiltott halászeszköze igen.

Két parkolóházban is dolgozik a Győr-Szol a napokban

A Révai -és a Kodály Zoltán úti parkolókat kell nélkülözni egy rövid ideig. 

A Győri Fellebbviteli Főügyészség egy gyermekpornográfiában súlyosan érintett férfi büntetésének helybenhagyását indítványozta

Több, mint 16 ezer felvétele volt a visszaeső bűnösnek, köztük olyanok is, amin erőszakot követnek el. 

100 új kerékpártámaszt helyeztek ki Győrben - meg sem állnak 468-ig

Az újabb bringabarát lépéssel egy kicsit zöldebb lehet a város.