Mi ez hagymás bab? Nem, krumplis hal!

Dömötör Gábor 2025-07-23 12:33:23
Könnyű nyári recept a Szigetközből.

Ahogy beköszönt a nyár, a vidék hagyományos konyhája is előveszi a legjobb fogásait. Régiónkban az egyik ilyen recept, a szigetközi halas rakott krumpli, ami egyszerre laktató és üdítően nyárias. Ez lehet a családi összejövetelek nagy kedvence, piruló tetejével, szaftos belsejével mindenkit levesz a lábáról.

Fotó: Só, bors

A recept nem bonyolult, vékonyra szeletelt főtt krumpli kerül az aljára, erre jön a friss halfilé (lehet ponty vagy harcsa), újhagyma, kukorica, borsó, egy löttyintésnyi mustáros-tej alap, a tetejére ropogós sajtréteg. 180–200 °C-os sütőben körülbelül 20–25 perc alatt készre sül – ennyi idő alatt a sajt szépen ráolvad, már az illata is asztalhoz ülteti a vendégeket. Annyira gazdag és tartalmas, hogy egy tál is bőven elég a délutáni beszélgetésekhez egy pohár hideg fröccs mellé.

A halas rakott krumpli ugyan nem egy ultra-light fogás, de pont ettől válik igazán kiválóvá, magyarán laktató, de a hal frissessége átsegít a nyári melegben is. Ráadásul akár könnyedebb változatban is elkészíthető: kevesebb tejföllel, több zöldséggel.

Tipp a háziasszonyoknak, hogy előre elkészítve, kisebb adagokban lefagyasztva is jól működik,így egy váratlan vendégsereg vagy hirtelen jött ebédigény esetén is biztos siker, de a szünidőben otthon pihenő gyerekek is könnyedén meg tudják melegíteni. Simán össze lehet dobni egy vasárnap délelőtt, és egy füst alatt el lehet sütni az ezeréves Bud Spencer - Terence Hill poént is. Jó étvágyat!

Támogasd a hatalomtól független újságírást!

Bár a kormánymédia megpróbálja elhitetni, hogy a tőlük független szerkesztőségek úsznak a pénzben ez közel sincs így.

Amennyiben neked is fontos, hogy sokáig legyen még a hatalmat ellenőrző hang, akkor támogasd adománnyal a mi munkánkat is segítő Nemzeti Újságírók Demokratikus Egyesületét.

Adományodat ide utalhatod: 10918001-00000113-44920004.

Köszönjük!

Szólj hozzá!

Visszakerülhet a szombathelyi önkormányzat üzemeltetésébe a 11-es Huszár úti parancsnoki épület

Az épületben kikapcsolták a gázt, az egyik korábbi bérlő halmozott fel komoly tartozást.

Erős győri gimnáziumok az ország élvonalában, szombathelyi suli is van a legjobb húsz között

A Révai és a Kazinczy ismét a legjobb magyar iskolák között van – az önkormányzat sem hagyja magára az intézményeket.

Úgy néz ki, hogy vissza kell lépnie az NB1-es bajnokságtól a szombathelyi Viktória FC-nek

Anyagi gondjai vannak a focicsapatnak. Nemény András azt mondta, az önkormányzat nem fog tudni plusz pénz adni a klubnak.

Feleségét folyamatosan fenyegető kőszegi férfinak kell bíróság elé állnia

Egy alkalommal azzal is megfenyegette a nőt, hogy rágyújtja a házat és leüti.

"Agyba-főbe vert, megrugdosott, orális szexre kényszerített gyerekek"

Dobrev Klára megszólaltatta a Szőlő utcai intézet volt dolgozóját.

Azonnali felújításra szorul a győri M19-es autóút felhajtója

Akár már pénteken dönthet róla az illetékes bizottság, hogy pénzt különít el a kopóréteg cseréjére.

Kerítést kapott a szombathelyi Váci Mihály utcában lévő játszótér

A 2 millió forintos költséget a Falco fizette ki.

Magyar Péter feljelenti Orbán Balázst

A mesterséges intelligenciával róla készített videó miatt.

Mindenki nyugodjon meg! Idén is lesz óriáskerék a szombathelyi adventi vásáron

Az azonban egyelőre még titok, hogy hova kerül és mekkora lesz.

Szabadi István: A Mi Hazánk senkivel nem fog koalíciót kötni

A párt igazgatója a szombathelyi jelöltbemutatón beszélt erről.

Óvodások korcsolyaoktatását és állatvédő alapítványt is támogatnak az önkormányzati képviselők Győrben

Több mint 3 millió forintot osztanak szét a „kezdeményezések kerete” terhére.

Megduplázná a szociális támogatásokat és felújítási keretösszegeket a győri városvezetés

Pintér Bence szerint le vagyunk maradva más nagyvárosokhoz képest – a Zechmeister-terv a szociális szféra és az oktatási intézmények megerősítését is célozza.

Ingyenes zöldhulladék-leadás és kiegészítő szolgáltatások a GYHG-nál

Elindult az őszi zöldhulladék szezon Győrben – 100 kilogrammig díjmentesen lehet leadni a fásszárú hulladékot.

Látogatási tilalom lépett érvénybe a győri kórház égésplasztikai osztályán

Az akut légúti tünetekkel járó megbetegedések számának emelkedése az indok.

Barnamezős területekből alakítana ki új városrészeket a kormány

Szentgotthárdon és Monoron indulhatnak el az első lakásépítési projektek az Otthon Start Program keretében.